Reissalat à la Harald K.

Zutaten

• Reis (1 großes IKEA Wasserglas)
• 2 Äpfel (nicht zu süß)
• ca. 300 g gekochter Schinken
• ca. 125 ml China Sweet & Sour Sauce
• 1 Hand voll Rosinen
• 1 kleine Dose Erbsen
• 2-3 TL Curry-Pulver
• 2-3 EL Majonnaise (je nach Jahreszeit: im Sommer weniger...)
• Sambal Oelek nach Bedarf (etwa 1 gestr. TL)
• Salz, Pfeffer
• ggf. Brühe zum "Verflüssigen"

Zubereitung

 

Reis lt. Anleitung kochen und abkühlen lassen. Geschälte Äpfel und Schinken in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit Sweet&Sour Sauce, Majonnaise und dem Curry-Pulver unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen abgießen und zuletzt in den Reissalat mischen, damit sie nicht matschig werden. Mindestens 3-4 Stunden ziehen lassen.

 

Ist der Salat zu trocken, kann man ihn mit Brühe ein bißchen "nasser" machen...